《花鳥》 中國(guó)畫 2007年 高卉民

我對(duì)黑土地的喜愛，是從那些飄著濃郁香味兒的山野果開始的。

讓我覺(jué)得最為酸爽的果子是燈籠果，也有管它叫“水葡萄”的。小時(shí)候，最初見到燈籠果的時(shí)候，讓我覺(jué)得太詫異了，因?yàn)樗墓麑?shí)在是太像燈籠了。燈籠果，我沒(méi)有采摘過(guò)，但是街里市場(chǎng)上、學(xué)校門口邊一到季節(jié)便有賣的，幾毛錢一杯子。綠色的果子酸極了，在兜里揣上一小把，碰見同學(xué)給他一個(gè)，看他被酸得齜牙咧嘴，便開心地哈哈笑。

樹莓，又叫山莓，外形與草莓有點(diǎn)像，但它是薔薇科的灌木，伊春人叫它“山托莫”。其實(shí)，它就是魯迅《從百草園到三味書屋》中提到的“覆盆子”。熟透了的樹莓，味道很好，吃起來(lái)有一種格外的香味兒。沒(méi)來(lái)伊春之前，我是沒(méi)有見過(guò)樹莓的，我的印象里，老家沒(méi)有。

伊春還有藍(lán)色的小漿果——山茄子和都柿。山茄子的稱呼也是極貼切的，開花的顏色與茄子花一樣，果實(shí)顏色也如茄子，形狀也與茄子近似。它的學(xué)名叫藍(lán)靛果，是忍冬科的植物，有治療胃痛、骨折、風(fēng)濕痛、跌打損傷等功效。吃起來(lái)味道酸酸的，有一點(diǎn)點(diǎn)澀。都柿，是杜鵑花科越橘屬的植物，也叫篤斯越橘，學(xué)名叫藍(lán)莓，是大小興安嶺的原生植物，大小比黃豆粒略小，那些個(gè)大的，卻并不是我國(guó)原生的，是從美國(guó)引進(jìn)的。清朝時(shí)，黑龍江巡撫宋小濂在《北徼紀(jì)游》里介紹說(shuō)：“都思木本，高尺許，七月熟，黑紫色，形類山葡萄而小，味甘酸，俄人以之釀酒，華人所謂葡萄酒者是也。”在伊春，每逢夏末秋初，到處都是售賣藍(lán)莓的，拌上白糖，吃起來(lái)酸酸甜甜的，那滋味棒極了，吃得嘴里舌頭都藍(lán)了、紫了……

狗棗子，學(xué)名狗棗獼猴桃，又名深山天木蓼，它其實(shí)是一種藤本植物的果實(shí)，需要攀附在其他的樹上。未成熟的狗棗子是硬的，呈綠色，成熟以后變得十分柔軟，吃起來(lái)，軟軟的，甜甜的。小時(shí)候，并不知道有獼猴桃這種水果，來(lái)伊春工作后，當(dāng)?shù)厝艘卜Q狗棗子為野生獼猴桃，我想可能是因?yàn)橐ч_之后，狗棗子的橫切面與獼猴桃的橫切面是一模一樣的原因吧。其實(shí)我到遵義的時(shí)候，見過(guò)野生獼猴桃，那野生獼猴桃比超市里買的獼猴桃個(gè)頭小很多，味道甜很多，與獼猴桃本質(zhì)上是一種東西，不像狗棗子與獼猴桃雖同科同屬但卻不同種。狗棗子的藥用價(jià)值也十分豐富，其果實(shí)和葉子均可入藥，有預(yù)防癌癥、美白淡斑、排毒防病、保護(hù)眼睛之功效。有老鄉(xiāng)用之泡酒，喝起來(lái)味道也十分不錯(cuò)，有濃郁的野果香味。

被用來(lái)泡酒的野果子，還有山梨。經(jīng)我品鑒，山梨泡出的酒味道最佳，它不僅讓濃烈的酒變得溫柔起來(lái)，而且還增加了酒的營(yíng)養(yǎng)，改變了酒的顏色?？墒?，毋庸諱言，山梨吃起來(lái)，口感特別不好，粗糲得難以下咽，但捂熟了，飄出來(lái)的味道，卻極是香甜。有一年，媽媽撿回來(lái)的山梨，放到柜子里“捂”，幾天后，熟透了的山梨飄出的香味兒，就飄滿了整個(gè)屋子。

山丁子，我的老家叫糖丁子，它的學(xué)名叫山荊子。山丁子樹，據(jù)說(shuō)是蘋果的原樹，老家的確有人用山丁子樹嫁接各種沙果的。山丁子，果實(shí)一簇簇，個(gè)頭兒也比黃豆粒兒小些，生吃干澀，又酸，但是經(jīng)霜之后，便熟透了，吃起來(lái)甜甜的、面面的、酸酸的……如果加工一下，煮一下，放些糖，罐頭一樣，是小時(shí)候難得的美味。秋天，山丁子樹葉落盡了，果實(shí)還掛在枝頭，冬天落雪的時(shí)候，它們就成了鳥類的美食，我就親眼見過(guò)一大群太平鳥“呼”一聲飛到一棵樹上啄食，再“呼”一下飛到另一棵樹上。

山里紅也熟了，通紅的果子掛滿了枝頭。山里紅長(zhǎng)得特別像山楂，只不過(guò)個(gè)頭兒小了很多。另外，山楂內(nèi)里的果肉淡黃色，山里紅則呈淡紅或深紫色。我個(gè)人覺(jué)得它果肉雖薄，但味道卻比山楂更為純正。還有一種野果子，樹的樣子與山里紅幾乎一樣，果實(shí)也與山里紅類似，只是色澤不如其紅艷，略黃，吃起來(lái)是面的，老家人叫它“面兜兜”。

刺玫果在秋天成熟，卻并不好吃，反倒是它冬天的形象和味道給我留下最為深刻的印象。冬天下過(guò)雪后，在潔白的雪的映襯下，刺玫果紅得透亮、紅得耀眼。采一顆，放到嘴里，香甜軟糯，味道極佳！吃多了，我就吃出了經(jīng)驗(yàn)，舌頭和上顎巧妙地配合，它內(nèi)里帶著毛毛的籽不會(huì)被破壞，被我完整地一包吐了出來(lái)。據(jù)說(shuō)，它的籽吃了有可能誘發(fā)腸炎。刺玫果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也都是頂呱呱的，它被歐洲各國(guó)視為“治療壞血病特效藥”，有“維生素紀(jì)錄保持者”之稱。

這些山里的野果子，不僅填補(bǔ)了我所經(jīng)歷的水果匱乏的童年，也豐富了我童年的味覺(jué)記憶，更是我每次想起故鄉(xiāng)時(shí)，都無(wú)法漏掉的美好回憶。與南方的水果相比，地處高緯度的東北山野果，在獨(dú)特的氣候、土壤等條件下，大多生得個(gè)頭兒小，味道也不鮮美，口感上不多汁，但它們卻不約而同地在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上“發(fā)力”，從而彰顯出了自己的獨(dú)特魅力和不凡價(jià)值。

能夠采摘到的每一種野果我都想讓我的兒子們嘗一嘗，尤其是才一歲多的小兒子。不僅是因?yàn)橐肮G色純天然，也不僅僅是因?yàn)橐肮兜兰冋?、營(yíng)養(yǎng)豐富，最為重要的是，我想讓他們的童年，如我一樣，通過(guò)野果與故鄉(xiāng)、與黑土地建立起割舍不了永難忘懷的美好回憶，讓他們的味蕾永遠(yuǎn)記得白山黑水，記得家鄉(xiāng)大東北，記得純凈大自然，記得大地母親的厚賜。