冷友斌代表。本報記者 郭俊峰攝
飛鶴專屬農場。
飛鶴與北大醫(yī)學部啟動“生命早期腦科學研究計劃”。
飛鶴智能化工廠包裝生產(chǎn)線。
冷友斌查看牧場飼草料質量。
飛鶴現(xiàn)代化實驗室。
飛鶴自有牧場現(xiàn)代化擠奶大廳。
飛鶴智能化工廠。
□文/攝 姚建平 周美倫
陽春三月，備受矚目的十四屆全國人大二次會議在北京召開，來自全國各地、各行各業(yè)的人大代表齊聚北京。全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌此次提交了《關于大力發(fā)展“功能標識食品” 加快推動健康產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展的建議》。這是冷友斌第七次參加全國兩會，此次他在多年提出關于黑土地保護建議的基礎上又增加了延伸思考。
冷友斌代表建議，通過明確分類、開展試點和產(chǎn)學研合作，助推“功能標識食品”發(fā)展，更好地滿足人民群眾對食品營養(yǎng)的需要，加快推動發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力。他認為，生產(chǎn)出具有健康功能的營養(yǎng)食品，可以更好地增進人民群眾的身體健康，滿足消費者多元化、個性化需求，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力，為社會創(chuàng)造新價值。
寓醫(yī)于食 開發(fā)食品新類別
隨著我國老齡人群越來越大，滿足老年人營養(yǎng)健康需求、提高老年人的營養(yǎng)健康水平已經(jīng)成為當務之急。冷友斌代表表示，從“吃飽”“吃好”到“吃出健康”，從食品中獲取特定營養(yǎng)所需，降低慢性病發(fā)生風險，將助力老年人健康長壽。
黨的二十大報告指出，推進健康中國建設，把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置?！啊δ軜俗R食品’的根本，在于用具有健康功能的食品為人們精準提供營養(yǎng)，促進百姓健康長壽?！崩溆驯蟠碚f，這也是飛鶴一直堅持的方向。近年來，除了滿足嬰幼兒奶粉市場的需求，飛鶴全力探索全生命周期產(chǎn)品，打造從出生到成長、從成年到長壽的功能性產(chǎn)品家族，為廣大消費者帶去健康和營養(yǎng)，助力健康中國建設。
吃得美味，還要吃得健康。如今，越來越多的消費者愿意為有科學根據(jù)的健康食品買單。在冷友斌代表看來，發(fā)展“功能標識食品”，不僅可以讓人們健康長壽、讓老年人慢性病得到緩解，還會帶動更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，飛鶴將積極參與其中，發(fā)揮優(yōu)勢，推動“功能標識食品”發(fā)展，造福消費者，造福社會。
借力“他山之石” 謀取發(fā)展良策
目前，“功能標識食品”在我國還沒有明確的定義，也缺乏相關的法律法規(guī)、管理體系等依據(jù)，但在這方面，國外已有不少成功經(jīng)驗。
冷友斌曾到日本進行了多方面考察。早在上世紀八十年代，日本就提出了“功能性食品”的概念，并推出了相關產(chǎn)品，這類食品不僅滿足了人們的營養(yǎng)需求，還通過特定成分和功能，起到了改善健康、預防疾病、調節(jié)生理功能等作用，尤其在人們減肥、降血糖、降血壓、緩解壓力和疲勞、改善睡眠、改善腸道環(huán)境、護膚、骨關節(jié)健康等場景中運用廣泛。
2015年，日本進一步出臺了《功能食品標示制度》，進一步促進了這種食品細分種類的不斷豐富和市場的快速增長。截至2024年1月初，日本已通過7000多款“功能性標示食品”，成為日本健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。以一款日本DHC公司生產(chǎn)的“功能標示食品”為例，其中含有DHA和EPA成分，其包裝亦明確標示了其功能為：“降低血液中的中性脂肪值、維持記憶力”。
基于對同行業(yè)的考察，冷友斌代表建議，首先應塑造政策環(huán)境，我國可在目前已有食品類別的框架之下，新增“功能標識食品”類別，并明確其功能，包括描述食品所包含的營養(yǎng)和藥材成分，圍繞其相應的功能予以標識。
冷友斌代表說，在應對人口老齡化問題上，很多國家已經(jīng)走過了這條路，驗證了通過科研創(chuàng)新發(fā)展“功能標識食品”是一條必要且可行的路徑，他們的經(jīng)驗我們可以借鑒。
探索“藥食同源” 蹚出健康產(chǎn)業(yè)新路
“我國有著悠久的‘食養(yǎng)文化’傳統(tǒng)，有藥食同源、寓醫(yī)于食的健康理念?！痹诤邶埥辽灵L的冷友斌代表看來，家鄉(xiāng)這片土地得天獨厚，有大量的藥食同源資源還未得到有效利用。把家鄉(xiāng)的黑土優(yōu)品與市場對接起來，與發(fā)展“功能標識食品”結合起來，在黑龍江打造“功能標識食品”樣板區(qū)，可為健康產(chǎn)業(yè)趟出一條新路子。
黑土地是珍稀的自然稟賦，被譽為“耕地中的大熊貓”。黑土的形成周期十分漫長，再加上凍土期長達6~7個月，深達2米的黑土在冬季被徹底凍住，細菌得到抑制，土地得到足夠的休眠和凈化，因此黑土中有機質含量極高，極其肥沃，且含有大量植物生長所必需的氮、磷、鉀、鎂等礦物質；黑土土壤保水性好，有利于植物吸收，黑土地上的農作物都以高品質“出圈”。冷友斌代表對這片黑土地有著深厚的情感，他說：“我在農村長大，又在黑土地上創(chuàng)業(yè)，飛鶴的事業(yè)就是在這片土地上起步并發(fā)展壯大的?！?/p>
說起黑龍江豐富的自然資源，冷友斌代表如數(shù)家珍?！昂邶埥巢暮退幉馁Y源豐富且優(yōu)質，尤其是玉米、大豆、人參、枸杞、木耳、刺五加等農副產(chǎn)品，以及藍莓、樹莓等特色果蔬，優(yōu)勢明顯。北緯47度，不僅是黃金奶源帶，還是黃金玉米帶、大豆帶……”冷友斌說，黑土地上的農作物和畜牧產(chǎn)品植物蛋白、動物蛋白都非常豐富，蛋白質是生命基石，是提升人體機能、促進健康長壽的關鍵營養(yǎng)素。豐富的蛋白資源，能更好地滿足人們的營養(yǎng)需求。
冷友斌代表表示，應充分挖掘黑龍江獨特的資源優(yōu)勢，打造“藥食同源”理念，將這個理念凝聚在“功能標識食品”中，這不僅可以培育健康產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力，還能夠帶動食材、藥材的種植業(yè)發(fā)展，更好地助力鄉(xiāng)村振興，進一步擴大食材、藥材對外貿易，推動我國健康領域的高附加值產(chǎn)品“走出去”。
聚力科技創(chuàng)新 打造產(chǎn)學研鏈條
發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力，離不開一個充滿韌性和活力的產(chǎn)業(yè)鏈，而創(chuàng)新在其中起著主導作用。
冷友斌代表直言：“‘功能標識食品’絕不是一個簡單的噱頭，而是要建起實打實的食品類別。食品要有相應的健康功能，必須基于它真實的營養(yǎng)成分，這些都離不開科技創(chuàng)新，這也是對食品行業(yè)的一個大挑戰(zhàn)。發(fā)展‘功能標識食品’，還需多方合作打通產(chǎn)學研鏈條?！崩溆驯蟠碚f，這需要包括醫(yī)療機構、科研院所、企業(yè)等在內的多方機構聯(lián)合開展科研攻關，既要注重基礎研究破解難題，又要注重將相關科研成果進行及時轉化，不斷打通和加強產(chǎn)學研鏈條，共同培育“功能標識食品”發(fā)展壯大。
2023年中央經(jīng)濟工作會議明確提出，要以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術和前沿技術催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動能，發(fā)展新質生產(chǎn)力。在冷友斌代表看來，培育新質生產(chǎn)力，有兩個關鍵問題，一是科技創(chuàng)新要有重大突破；二是要產(chǎn)業(yè)化，很好地進行科研成果轉化。他說：“近年來，飛鶴強化奶業(yè)科研，鑄強行業(yè)的‘科技芯’，引領全產(chǎn)業(yè)提質升級，基本就是遵循這樣的路徑?！?/p>
去年，飛鶴正式啟動腦發(fā)育戰(zhàn)略，并將腦發(fā)育及營養(yǎng)研究作為飛鶴的研發(fā)創(chuàng)新核心。2023年5月，飛鶴率先依托“北大醫(yī)學-中國飛鶴營養(yǎng)與生命健康發(fā)展研究中心”啟動“生命早期腦科學研究計劃”，以腦發(fā)育營養(yǎng)的母嬰傳遞、生命早期腦營養(yǎng)需求、母乳中腦發(fā)育活性營養(yǎng)物質互作以及調節(jié)腦-腸軸的營養(yǎng)物質為主要研究方向，在此基礎上推動更精準的生命早期營養(yǎng)干預、疾病預防和產(chǎn)品落地，為滿足嬰幼兒身體及腦發(fā)育進行奶粉配方設計奠定基礎。
2023年9月，哈佛波士頓兒童醫(yī)院—飛鶴腦發(fā)育基金會成立，深度推動生命早期腦科學研究及應用，將依托國內外兩大平臺的智力支持，對腦發(fā)育關鍵營養(yǎng)成分進行系統(tǒng)化研究，并持續(xù)進行研究成果的產(chǎn)品轉化。同時，為加速產(chǎn)學研一體化鏈條，促進研究成果轉化，飛鶴積極整合資源，與高校和科研院所等建立合作，構建產(chǎn)學研深度融合的技術創(chuàng)新體系。多年來，飛鶴與國內外知名科研團隊合作，牽頭承擔“十四五”國家重點研發(fā)計劃等科研項目，實現(xiàn)活性乳鐵蛋白、脫鹽乳清粉等關鍵原材料自主掌控等行業(yè)重大突破。
2024年，飛鶴將持續(xù)加大在基礎研究、應用研究、技術創(chuàng)新和數(shù)字化改造等方面的投入，力求科技創(chuàng)新突破。同時在助力發(fā)展“功能標識食品”上，發(fā)揮大國品牌擔當，打造多元化的產(chǎn)品體系，滿足大眾持續(xù)迭代的健康需求，為健康中國建設助力。