記者從哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，近日，哈爾濱市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)在該局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，通過征求意見、考核評(píng)價(jià)、簽訂協(xié)議等方式，確定了24家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位作為全市40家在營校外供餐單位大宗食材集中采購供應(yīng)商。

哈市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員檢查學(xué)校食堂

此次哈爾濱市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)與24家大宗食材供應(yīng)商簽約，標(biāo)志著哈爾濱市校外供餐單位在構(gòu)建規(guī)范化、集約化食材供應(yīng)鏈上邁出關(guān)鍵一步。校外供餐單位大宗食材集中采購制度的落地實(shí)施，既降低了企業(yè)采購成本，又推動(dòng)了食品安全源頭管控要求落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了“安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的食材供應(yīng)要求，防范多頭供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)不一的供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)。在大宗食材集中采購的框架下，哈市市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)大宗食材供貨商和校外供餐單位的食品安全監(jiān)管，有效督促企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以優(yōu)質(zhì)的食材供給和合規(guī)的加工操作，實(shí)現(xiàn)“校園餐”從源頭到餐桌的全程可追溯，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全與營養(yǎng)健康，守護(hù)學(xué)子“舌尖上的安全”。

• 記者：劉瑞；攝影：劉瑞